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廚房女漢子Rita's
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煎藕餅

煎藕餅

描述

簡單的小點心,鹹鹹香香!煎酥酥的,撒上起司粉和七味粉!非常ㄙㄨㄚˋ嘴~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 蓮藕去皮洗淨,切成約0.3的厚片;紅蘿蔔切末,蔥洗淨切蔥花備用。

    蓮藕去皮洗淨,切成約0.3的厚片;紅蘿蔔切末,洗淨切花備用。

  • 絞肉先放鹽拌勻到帶有黏性;再加入紅蘿蔔末、蔥花和剩餘的調味料,拌勻備用。

    絞肉先放鹽拌勻到帶有黏性;再加入紅蘿蔔末、花和剩餘的調味料,拌勻備用。

  • 蓮藕片兩面都撒上少許的鹽和適量的太白粉;

    蓮藕片兩面都撒上少許的鹽和適量的太白粉;

  • 絞肉捏成丸,用兩片蓮藕夾起來。

    絞肉捏成丸,用兩片蓮藕夾起來。

  • 鍋內放少許油,中小火將蓮藕煎到兩面酥脆。

    鍋內放少許油,中小火將蓮藕煎到兩面酥脆。

  • 起鍋後裝盤,撒上少許七味粉和起司粉,最後擺上巴西里葉裝飾即可。

    起鍋後裝盤,撒上少許七味粉和起司粉,最後擺上巴西里葉裝飾即可。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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