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ruby的幸福廚房
10 食譜 15 粉絲

香煎里肌肉排

香煎里肌肉排

描述

單吃或是夾饅頭都很棒,也很適合帶便當的一道菜

728 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
食材

步驟

  • 約1.5公分厚的里肌肉四片

    約1.5公分厚的里肌肉四片

  • 一定要使用肉槌拍鬆或用刀背切一切,肉吃起來才會鬆軟

    一定要使用肉槌拍鬆或用刀背切一切,肉吃起來才會鬆軟

  • 放入[醃料],均勻攪拌後放入冰箱冷藏30分鐘

    放入醃料,均勻攪拌後放入冰箱冷藏30分鐘

  • 取出冷藏過後的肉片,去除肉片上較大顆的蒜末及辣椒末

    取出冷藏過後的肉片,去除肉片上較大顆的末及辣椒

  • 將肉片兩面稍微撒上少許麵粉,靜置反潮

    將肉片兩面稍微撒上少許麵粉,靜置反潮

  • 油熱後轉中小火將肉片煎熟即可囉

    油熱後轉中小火將肉片煎熟即可囉

小撇步

1.醃肉時間至少1小時以上會比較入味,或是可以前一天先醃好放冰箱
2.想要外表更酥脆可以使用地瓜粉喔

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ruby的幸福廚房 10 食譜 15 粉絲

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