香煎里肌肉排
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1約1.5公分厚的里肌肉四片 -
2一定要使用肉槌拍鬆或用刀背切一切，肉吃起來才會鬆軟
-
3放入醃料，均勻攪拌後放入冰箱冷藏30分鐘
-
4取出冷藏過後的肉片，去除肉片上較大顆的蒜末及辣椒末
-
5將肉片兩面稍微撒上少許麵粉，靜置反潮
-
6油熱後轉中小火將肉片煎熟即可囉
![放入[醃料]，均勻攪拌後放入冰箱冷藏30分鐘](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/378725/81e82ba05bdf7280.jpg)
小撇步
1.醃肉時間至少1小時以上會比較入味，或是可以前一天先醃好放冰箱
2.想要外表更酥脆可以使用地瓜粉喔
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 豬肉 (4,689)
討論共 2 則