竹筍粥

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由生米熬煮熟的竹筍粥
米飯不只吸飽了竹筍的清甜湯汁
整碗粥濃稠好吃又充滿了自然鮮甜味喔

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

竹筍 1隻
香菇 7-8朵
生米 1杯
鹽,胡椒粉,水 適量
紅蔥酥 少許
  • 1 將香菇切絲~筍子刨絲備用
  • 2 起油鍋爆香香菇後倒入洗淨的白米一起拌炒一下
  • 3 待香菇香味出來後在倒入筍絲拌炒倒入適量的水分蓋過時才轉大火至水滾後轉中小火煮15分左右加入調味料熄火~蓋鍋蓋悶一下~完成
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小撇步

將生米先炒過後在熬煮可以縮短煮熟的時間喔~若有紅蔥酥加一點更提味
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2014/09/22 發表 1.3 萬 瀏覽

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