閒閒 38 食譜 153 粉絲 追蹤 💓烏魚竹筍粥💓 描述 烏魚的鮮甜竹筍的清脆!簡單好料理! 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 烏魚 半條切段 麻竹筍 半條 薑片 少許 胡椒粉 適量 米飯 大約兩碗 步驟 1.烏魚洗乾淨、老薑或嫩薑切成片、麻竹筍切成條狀或更細的絲狀,裝大約四碗清水先把水煮開 2.不沾鍋下油待油熱把切段好的烏魚下鍋,用中小火先把一面魚煎至金黃色後翻面,再把切好的薑片放入跟魚一起煎香,魚熟後先關火 3.待水滾轉小火後把切好的竹筍放入滾的水裡,煮大約五分鍾,然後放入米飯(冷凍過或常溫的飯都可) 4.米飯小滾後把煎香的烏魚用湯匙或手把魚肉取下,骨頭挑掉,魚肉不用弄的太碎才可吃到魚肉,最後加點鹽和胡椒粉調味就可上桌。 3,830 瀏覽 2022/11/29 發表