[蔬菜]奶焗蒜香高麗菜
![[蔬菜]奶焗蒜香高麗菜](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/87206/large_039da156bd5cf6ad.jpg)
食材
高麗菜
4-5片
大蒜
4瓣
鮮奶
7分滿碗
蝦米
少許
奶油
1小塊
麵粉
1大湯匙
烤pizza用乳酪絲
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
白酒
少許
義大利香料
適量
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1 高麗菜洗淨手撕入口大小。用水燙軟。 -
2 奶油爆香大蒜，（火不用太大，奶油融化後，放入大蒜，就會慢慢有香氣），再加入蝦米一起爆香。
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3 香氣出來以後，關小火，倒入白酒少許（我沒白酒，用米酒囉）煨煮一下，再加鮮奶、然後舀燙高麗菜的水到足夠份量，加入麵粉（1大匙到2大匙，自行酌量）至湯汁濃稠。加鹽、黑胡椒粉調味。味道要比要吃的重，因為高麗菜有湯汁，會稀釋掉一些。
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4 高麗菜把水瀝乾後，加入白醬裡攪拌均勻。
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5 放入焗烤用的容器裡。
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6 蓋上焗烤起司。因為麵粉沒有炒香，所以起司就厚一些些囉。
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7 烤箱開上火就好，200度-220度，烤6-10分鐘。（看自家烤箱斟酌一下溫度時間。）烤後撒上義大利香料。
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