咖哩草蝦
食材
草蝦
6~8支
洋蔥
半顆
磨菇
5顆左右
蛋
1個
九層塔
少許
咖哩塊
1小塊
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1 剝蝦殼，將蝦頭留下。洋蔥切成條狀。磨菇切片。
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2 將蝦頭用油先爆一下，再加入洋蔥及磨菇炒一下，加一杯水熬煮一下。
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3 水變成有點蝦的顏色之後，加入咖哩塊直到溶化後，加入剝好的蝦子煮熟，再加入蛋汁後翻炒一下就OK了!
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4 最後可放上一點九層塔拌一下，並且最後裝飾。
小撇步
磨菇看個人喜好，也可不加!
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