蒜蓉蒸蝦

Henry Yao
16 食譜 42 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 板豆腐切片用小火煎熟,接著鋪在盤底。

  • 草蝦剪頭剪鬚開背去沙筋,接著放在豆腐上面,然後把末和辣椒末混合攪拌均勻,接著放入蝦背淋上醬油調味,放進蒸籠約5-10分鐘。

  • 蝦子蒸熟以後,灑上花或末,接著淋上熱花椒油即可。

小撇步

花椒油可以提早煉,煉好以後不要急著把花椒濾出來,泡在油裡,味道會更濃,要用前在濾出來就好。
豆腐可以不用煎,用蒸的也可以,但是用煎的蒸完蝦子以後,湯汁更能吸進豆腐裡,味道更好。

4,258 瀏覽
分享至:
avatar
Henry Yao 16 食譜 42 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蓮藕排骨湯 薑母鴨 綠豆湯 白菜滷 曲奇餅乾 蒸蛋 韓式冬粉 綠豆蒜 紅燒肉 部隊鍋 酪梨沙拉 地瓜球 煎牛排 南瓜濃湯 酸白菜 千層派 杏仁茶 水煮蛋 薑餅屋 奶油乳酪 可麗露 辣炒年糕 麻油雞 燕麥粥 壽司 羊肉爐 奶酥醬 萵苣 紅豆湯 蜂蜜蛋糕 炒泡麵 薑茶 高麗菜飯 熱紅酒 蘿蔔糕 吻仔魚 綠豆薏仁 雪花餅 柚子醬 香蕉磅蛋糕 烤年糕 手工餅乾 茶葉蛋 蛤蜊 烤鮭魚 酸瓜 清燉牛肉麵 肉骨茶 煲仔飯 水信玄餅