[菜類]豆皮高麗菜好朋友


貪吃貓
117 食譜 233 粉絲
限12字

豆皮煮醬油是我很喜歡的菜色;豆皮可以把醬油香發揮得淋漓盡致。這道菜將豆皮、高麗菜、香菇搭在一起,用醬油扮炒以後,有豆皮的鹹香配搭高麗菜本身的清甜,算是很不錯的配搭。

食材
4根(中大辣)
適量
5朵
半條
1-2瓣
2大湯匙
  • 高麗菜洗淨撕塊。香菇沖水後泡水,發漲後對切。炸腐皮切約2.5cm寬(也可再對切)。

  • 爆香大蒜,加入乾辣椒,乾辣椒顏色轉大紅時,放入高麗菜,中大火扮炒。(快燒焦就加一點水,不要太多讓它不要焦就好,高麗菜會出水,等等醬油又是水。)(不吃辣不用爆香乾辣椒,爆香大蒜即可。)

  • 高麗菜扮炒至稍軟,加入香菇、豆皮,倒入兩大湯匙醬油,一邊扮炒、一邊煨煮。熟成起鍋。吃的時候,豆皮和高麗菜一起入口,滋味很不錯。

小撇步

高麗菜還保留稍微清脆的口感搭配吸飽湯汁、帶有醬油香的豆皮,在口感上也有加分。高麗菜煨煮太久會太鹹,要掌握好。(邊煮邊試吃囉)

1.2 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 個跟著做

更多
陳小葳跟著做了[菜類]豆皮高麗菜好朋友
陳小葳陳小葳

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
貪吃貓
117 食譜 233 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮