番茄炒雙鮮


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發泡魷魚跟透抽在市場上都很容易到,紅白顏色的食材加上綠色的蔬菜,增加了食物的美味。

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
一條
一條
三根
少許
  • 1
    買回家的魷魚跟透抽去除光滑的外皮,斜切刀的方式交叉來回切出美麗的花紋,西洋芹切片處理。
  • 2
    魷魚跟透抽容易出水,.所以用過油的方式先做八分熟處理,西洋芹也一樣方式保持翠綠,過油後的魷魚跟透抽加入亨氏番茄醬下鍋翻炒均勻。
  • 3
    灑上少許鹽巴調味,完成番茄炒雙鮮。
小撇步

表皮光滑的食材不易入味,所以要用刻花的刀工讓食材能附著味道,從內部刻花捲起來會更美觀。

2014/09/18 發表 2,474 瀏覽
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