素食料理♥ 鮮 炒 雙 菇
食材
杏包菇
200克
柳松菇
120克
青、紅、黃椒
半顆
薑絲
30克
醬油
1匙
蠔油
1匙
米酒
1匙
鹽
1/2小匙
糖
1/4小匙
胡椒粉
少許
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1 將所有食材切成小姆指狀大小 -
2 菇類先川燙過備用
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3 爆香薑絲，放入菇類及所有調味料，直到湯汁略收後，再放入青、紅、黃椒拌炒後，即可盛盤享用。
小撇步
在爆香薑絲後，可以先用米酒嗆鍋，在下菇類及調味哦。
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