洋蔥滑蛋絲瓜

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翠綠的絲瓜雖然沒有蛤犡提鮮,
但是絲瓜本身的鮮甜就很美味了,
外脆內軟嫩的絲瓜好鮮甜好好吃,
這道料理簡單又健康呢!

份量3人份

食材

半米杯
適量
絲瓜 一條
洋蔥 一顆
雞蛋 兩顆
  • 1先把絲瓜的頭尾切除後,削皮。
  • 2將絲瓜切成個人口感喜好大小。
  • 3洋蔥也切成個人口感喜好大小。 (艾黛倫在煮這道菜之前會先把洋蔥切好後泡水,大約半個小時,因為自己跟老公還有老公妹妹不喜歡吃太嗆的東西XD)
  • 4將準備的兩顆蛋打到容器裡打散。
  • 5在鍋子中放一小匙油微加熱後,放進切好的絲瓜,在鍋中拌炒。
  • 6加(半米杯)的水,還有鹽(適量)調味。
  • 7泡水的洋蔥,將水瀝乾後倒入鍋子內。
  • 8將絲瓜鋪平後蓋鍋,以小火燜煮3分鐘,使絲瓜出水。
  • 9將準備好的蛋液,平均淋在絲瓜上,蓋上蓋子熄火,利用鍋子的微溫再燜1分鐘。
  • 10最後呈盤!就是一道好吃的洋蔥滑蛋絲瓜囉!
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小撇步

絲瓜烹煮時會出水,若烹煮方式只要用炒的,千萬記得水不要放太多哦 ♥

2014/09/17 發表 4,747 瀏覽

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