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小喬君Joyc
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洋蔥金針菇燴絲瓜(三樣食材一鍋輕鬆煮)

洋蔥金針菇燴絲瓜(三樣食材一鍋輕鬆煮)

描述

絲瓜,金針菇,洋蔥都是這個初夏季節盛產的!剛好這些食材都是易出水,簡單料理燴成一鍋,清甜美味~自然帶出的蔬菜甜份和微微自然芶芡的湯汁! 當作湯品或是倒入白飯都是十分美味! 純素食也很ok~

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料相當簡單! 我使用比較小條的絲瓜質地更嫩! 金針菇有多醣體烹煮後會帶有自然勾芡~營養滿分! 洋蔥是本地產的比較不嗆辣更脆甜~

    材料相當簡單! 我使用比較小條的絲瓜質地更嫩! 金針菇有多醣體烹煮後會帶有自然勾芡~營養滿分! 洋蔥是本地產的比較不嗆辣更脆甜~

  • 先把洋蔥丁炒軟

    先把洋蔥丁炒軟

  • 絲瓜塊炒到微微出水後,在下一杯水轉小火蓋鍋蓋悶到絲瓜變軟

    絲瓜塊炒到微微出水後,在下一杯水轉小火蓋鍋蓋悶到絲瓜變軟

  • 等到絲瓜變軟後也會生一些水份,在陸續把金針菇下鍋一起煮到湯汁濃稠

    等到絲瓜變軟後也會生一些水份,在陸續把金針菇下鍋一起煮到湯汁濃稠

  • 等到食材都混合煮滾湯汁濃稠狀後,在把少許的鹽巴和香菇素蠔油調味即可

    等到食材都混合煮滾湯汁濃稠狀後,在把少許的鹽巴和香菇素蠔油調味即可

  • 掌握食材特性,雖然只是三樣食材一起燴煮,但是滋味真的超甜美的!!

    掌握食材特性,雖然只是三樣食材一起燴煮,但是滋味真的超甜美的!!

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