泰式大蝦柚子沙拉


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又是來到家裡充滿柚子的季節,有時太多也食不下,又不想浪費。這個沙拉就最適合,甜甜酸酸有點辣,十分開胃又健康,最重要可以‘’消滅‘’柚子...嘿嘿...快試試喔!

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
柚子
300克
鮮蝦
6隻
腰果
2湯匙
指天椒(可省略)
2隻
椰絲
2湯匙
芫茜
適量
蒜頭
2瓣
炸紅蔥頭
2湯匙
調味料
魚露
2湯匙
椰糖
半湯匙
青檸汁
3湯匙
  • 1
    將椰絲用熱鍋,小火乾炒至金黃色。將柚子切成小塊,蒜頭切碎,指天椒切幼絲,腰果切碎
  • 2
    將鮮蝦灑上少許鹽及胡椒粉煎至金黃色備用
  • 3
    將柚子,指天椒及蒜頭放入大碗內拌勻
  • 4
    加入已拌勻的調味料,腰果碎,乾紅蔥頭及芫茜,再加大蝦即成!
小撇步

因各人口味不同,建議逐少加入調味料並調至自己喜愛的口味!

2014/09/08 發表 3,861 瀏覽
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