紅燒獅子頭粉絲煲
描述
一鍋煲除了飽滿多汁的獅子頭，還有玉米、金針菇、寬粉絲配著白飯吃，主食這樣 一鍋就夠了，尤其是吸足了煲湯的「寬粉絲」，是有可以吃三大碗的衝動喔 ^0^
份量
6
人份
食材
看全部食材
步驟
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荸薺用塑膠袋包住，拿刀背拍扁切碎，寬冬粉用水泡發備用
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高麗菜洗淨，對切成4大塊備用
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將內餡分成喜愛的大小，在左右手間來回甩打成堅實大丸子備用
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炒鍋加約1碗的油，每顆肉丸淋勻太白粉漿，小心滑入油鍋煎，煎至表皮煎定型備用
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取沙鍋（或湯鍋），將高麗菜墊鍋底，加入1被水燜軟後取出1/4備用
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最後，加入調味料❷，煨煮30分鐘後，放 進寬冬粉再煨10分鐘即可。
小撇步
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