[萬家香大吟釀薄鹽醬油]紅燒獅子頭粉絲煲

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 萬家香大吟釀薄鹽醬油生產過程循古法釀製,以酵母菌緩緩分解穀物,溫和萃取天然穀物精華,不添加化學醬油及人工味精,且配方添加皆採用天然品,不添加防腐劑、人工香料、人工色素,純淨甘醇。
 今天料理的紅燒獅子頭粉絲煲,加上適量的萬家鄉大吟釀薄塩醬油來調味,健康美味又無負擔,減鹽15%多了健康,100%純釀造的用心,能給全家最好的,最幸福的照顧,是一道美味又健康的料理哦!

食材

乾香菇(泡水) 6朵
豬絞肉 適量
荸薺(切末) 適量
蔥末 適量
冬粉(泡水) 2個
大白菜 適量
蝦米(泡水) 適量
香油(依需要) 少許
蔥段 適量
調味料A
萬家鄉香菇素蠔油 2大匙
萬家香大吟釀薄鹽醬油 2大匙
1大匙
胡椒粉 少許
高湯(或泡香菇蝦米的水) 適量
調味料B
萬家鄉香菇素蠔油 適量
萬家香大吟釀薄鹽醬油 適量
胡椒粉 少許
雞蛋 1顆
太白粉 適量
味醂 少許
  • 1 將豬絞肉、荸薺(切末)、蔥末及調味料B拌勻,拌打到有黏性,用雙手抛捏成圓球狀。
  • 2 入油鍋炸2-3分鐘,撈起瀝油備用。
  • 3 另起一鍋,爆香蔥段及蝦米,加入大白菜拌炒,再加入步驟2獅子頭、香菇及調味料A煮滾。
  • 4 蓋鍋蓋小火煮15-20分鐘。
  • 5 加入冬粉煮熟,依需要可加點香油即可。
  • 6 上菜囉!
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2013/02/02 發表 4,232 瀏覽

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