檸檬雙柚沙拉 ♥中秋解膩文旦柚 3

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記憶中某一年,夫妻倆各收到一箱文旦伴手禮,雖說文旦耐擺,兩三個月不是問題……

但吃多實在太可怕,於是想出各種味道來消化他們。柚子沙拉希望大家會喜歡,也祝福大家中秋節愉快!

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食材 (4 人份

食材︰文旦果粒 1個
食材︰葡萄柚果粒 1個
沙拉淋汁︰水 4大匙
沙拉淋汁︰蜂蜜 1大匙
沙拉淋汁︰鹽 少許
沙拉淋汁︰辣椒 1根
沙拉淋汁︰香菜莖 適量
沙拉淋汁︰檸檬片 3片
  • 1 文旦、葡萄柚分別剝出果肉,冰箱冰透備用
  • 2 辣椒切圈、檸檬片切1/8小圓瓣、香菜莖剪碎,與所有沙拉醬汁調勻,靜置10分鐘
  • 3 果粒與醬汁拌勻即成。
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小撇步

♥ 比起生菜沙拉,文旦果粒極易剝出,又省略徹底清洗&甩乾,算是非常方便使用的水果。

♥ 果粒可以預先剝好分開存放,當水果或拌沙拉皆宜。

♥ 醋可以換成檸檬汁、百香果汁、金桔汁。

♥ 改拌蜂蜜優格也好吃,但優格不耐熱不適合搭配烤肉。

2014/09/05 發表 9,750 瀏覽

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