蚵仔絲瓜豆簽麵


Binbin
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晚安各位朋友,今晚來分享個宵夜文。
我覺得「菜瓜豆簽」真的好對味,以前阿嬤最常煮這一道菜,在飯桌上它是一道湯,小的時候覺得它不怎麼樣,現在反而懷念起那古早味!但再怎麼煮也沒阿嬤的古早味道~
不過,清清的湯頭真的沒有太多負擔。薑絲爆香一下加水,絲瓜放入,略熟後下豆簽麵,蚵仔或蛤蠣,調味加點油蔥、芹菜末,就是一碗好好吃的宵夜了!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1條
半碗
少許
適量
適量
2片
一小匙
  • 1
    絲瓜去皮切片,薑絲少許油爆香,下適量水待滾後放入絲瓜。
  • 2
    絲瓜略熟後加入豆簽麵,麵條用筷子可撥開後接著加入蚵仔、油蔥酥,接著鹽巴調味,絲瓜、豆簽麵熟後即可盛起,灑上蔥花或芹菜末。
小撇步

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2014/08/29 發表 1.1 萬 瀏覽
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