海鮮☆絲瓜蛤蠣豆簽麵


李小玟的廚房食記
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限12字

夏季炎熱 沒胃口時會想吃點不一樣的...

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1條
6顆
2片
適量
酌量
酌量
適量
  • 準備好所有食材 
鍋具準備:一個平底煎鍋(有蓋) 一個煮麵鍋(煮麵鍋可以先ˊ燒水)

    準備好所有食材 鍋具準備:一個平底煎鍋(有蓋) 一個煮麵鍋(煮麵鍋可以先ˊ燒水)

  • 開中小火 下點油 稍微爆香蒜片後接著下絲瓜(稍微煎一下多點煎香味)

    開中小火 下點油 稍微爆香蒜片後接著下絲瓜(稍微煎一下多點煎香味)

  • 接著加入煮麵鍋裡的熱水 淹過食材的水量
再放入蛤蠣 加點米酒 轉中火

    接著加入煮麵鍋裡的熱水 淹過食材的水量 再放入蛤蠣 加點米酒 轉中火

  • 蓋鍋蓋

    蓋鍋蓋

  • 蛤蠣煮開後 試一下味道 不夠鹹再加鹽巴調味

    蛤蠣煮開後 試一下味道 不夠鹹再加鹽巴調味

  • 煮麵鍋:豆簽麵 蔥花

    煮麵鍋:豆簽麵 蔥花

  • 煮麵鍋水燒開後燙麵 燙蔥花(分開燙麵是喜歡湯裡的口感比較清爽,也可以加在一起煮,料理是很隨意的)

    煮麵鍋水燒開後燙麵 燙蔥花(分開燙麵是喜歡湯裡的口感比較清爽,也可以加在一起煮,料理是很隨意的)

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