*~覆盆子幕斯巧克力雪餅~*

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吃膩了酥餅類的月餅嗎?
來個外皮是巧克力冰涼的雪餅大人小孩都喜歡喔!一起動手做吧!

食材

巧克力 200克
奶油 4克
覆盆子果醬 80克
20克
檸檬 半個
吉利丁 4片
鮮奶油 150克
  • 1 巧克力+奶油隔水加熱溶化
  • 2 塗在模型上放冰箱待冰硬~
  • 3 果醬.水.糖加熱至糖溶,放入泡在冰水裡的吉利丁拌勻~
  • 4 鮮奶油打發(不會流動)和覆盆子醬拌勻,取出塗抹好巧克力的模,倒入約8分滿放冷凍冰凝固~
  • 5 再取出模倒入巧克力抹平再放冷藏待硬即可~ 倒出時要小心已免巧克力破裂~
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小撇步

1.巧克力塗抹邊時要注意,不要太薄會看到餡
2.餡料裡可加果粒層次會更豐富喔!
3冷凍冷藏皆可

2014/08/29 發表 6,130 瀏覽

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請問檸檬何時加呢?加在哪呢?

7 個月前