*～覆盆子幕斯巧克力雪餅～*
吃膩了酥餅類的月餅嗎？
來個外皮是巧克力冰涼的雪餅大人小孩都喜歡喔！一起動手做吧!
食材
巧克力
200克
奶油
4克
覆盆子果醬
80克
水
20克
檸檬
半個
吉利丁
4片
鮮奶油
150克
-
1 巧克力+奶油隔水加熱溶化
-
2 塗在模型上放冰箱待冰硬~
-
3 果醬.水.糖加熱至糖溶,放入泡在冰水裡的吉利丁拌勻~
-
4 鮮奶油打發(不會流動)和覆盆子醬拌勻,取出塗抹好巧克力的模,倒入約8分滿放冷凍冰凝固~
-
5 再取出模倒入巧克力抹平再放冷藏待硬即可~ 倒出時要小心已免巧克力破裂~
小撇步
1.巧克力塗抹邊時要注意,不要太薄會看到餡
2.餡料裡可加果粒層次會更豐富喔!
3冷凍冷藏皆可
討論共 1 則