全部分類 烘焙點心 中式點心 月餅 (350) *～覆盆子幕斯巧克力雪餅～* 分享傳送傳送列印 玉娟手作甜點 29 食譜 162 粉絲 追蹤 253 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 吃膩了酥餅類的月餅嗎？ 來個外皮是巧克力冰涼的雪餅大人小孩都喜歡喔！一起動手做吧! 食材 巧克力 200克 奶油 4克 覆盆子果醬 80克 水 20克 檸檬 半個 吉利丁 4片 鮮奶油 150克 1 巧克力+奶油隔水加熱溶化 2 塗在模型上放冰箱待冰硬~ 3 果醬.水.糖加熱至糖溶,放入泡在冰水裡的吉利丁拌勻~ 4 鮮奶油打發(不會流動)和覆盆子醬拌勻,取出塗抹好巧克力的模,倒入約8分滿放冷凍冰凝固~ 5 再取出模倒入巧克力抹平再放冷藏待硬即可~ 倒出時要小心已免巧克力破裂~ 小撇步 1.巧克力塗抹邊時要注意,不要太薄會看到餡 2.餡料裡可加果粒層次會更豐富喔! 3冷凍冷藏皆可 2014/08/29 發表 6,793 瀏覽
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Angel Chen