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Na Na Shen 的幸福花園
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開陽絲瓜湯麵線

開陽絲瓜湯麵線

描述

家中有兩小和兩老,而麵線很容易吃和消化,所以當中午時刻僅有祖孫在家用餐的時候,就經常用各種食材作變換來煮麵線吃,而現在時逢絲瓜的旺季,正清甜幼嫩,加上蝦米的海味,的確是搭麵線的最佳蔬菜⋯

999 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1食材
2調味料

步驟

  • 蝦米洗過後用水泡軟,絲瓜削皮切片,蔥切段

    蝦米洗過後用水泡軟,絲瓜削皮切片,切段

  • 起油鍋,炒香蝦米、蔥白

    起油鍋,炒香蝦米、

  • 放入絲瓜拌炒一下,加入清水1200ml

    放入絲瓜拌炒一下,加入清水1200ml

  • 另一湯鍋將水煮滾,丟入麵線汆燙(約2分鐘)

    另一湯鍋將水煮滾,丟入麵線汆燙(約2分鐘)

  • 作法⑶加入高湯塊煮滾,加入燙好的麵線、雞粉和鹽調味即可。

    作法⑶加入高湯塊煮滾,加入燙好的麵線、雞粉和鹽調味即可。

小撇步

絲瓜不要煮太軟爛才好吃喔^^

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