雞腿絲瓜湯麵線


苗可下廚趣
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限12字

超簡易的步驟
快速吃飽飽

雞肉跟絲瓜的鮮甜
讓這碗湯麵線更加美味

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

半條
適量
5片
1.5茶匙
一把
適量
  • 雞腿切塊
絲瓜去皮切小塊
紅蘿蔔去皮切薄片
嫩薑切片

    雞腿切塊 絲瓜去皮切小塊 紅蘿蔔去皮切薄片 嫩薑切片

  • 水大滾後麵線下鍋
大滾3分鐘後撈起備用

    水大滾後麵線下鍋 大滾3分鐘後撈起備用

  • 起油鍋
油熱之後雞腿塊皮朝下先煎

    起油鍋 油熱之後雞腿塊皮朝下先煎

  • 待雞皮呈現金黃酥脆狀即可翻面
並放入薑片爆香

    待雞皮呈現金黃酥脆狀即可翻面 並放入薑片爆香

  • 兩面都恰恰之後先將雞肉起鍋備用
薑片挑出不用

    兩面都恰恰之後先將雞肉起鍋備用 薑片挑出不用

  • 紅蘿蔔片下鍋炒至變白
即可加入絲瓜拌炒

    紅蘿蔔片下鍋炒至變白 即可加入絲瓜拌炒

  • 等絲瓜邊緣呈現半透明且變軟
就可加入鹽巴及適量的水

    等絲瓜邊緣呈現半透明且變軟 就可加入鹽巴及適量的水

  • 水滾後加入雞腿肉塊繼續加熱
這時候可以試試看味道是不是自己的鹹淡濃度唷

    水滾後加入雞腿肉塊繼續加熱 這時候可以試試看味道是不是自己的鹹淡濃度唷

  • 上鍋蓋悶滾約5分鐘
即可熄火

    上鍋蓋悶滾約5分鐘 即可熄火

  • 將煮好的湯淋到麵線上就可以上桌囉❤️

    將煮好的湯淋到麵線上就可以上桌囉❤️

小撇步

麵線鹽份比較高,所以在煮的時候水量要多才不會過鹹喔!

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