雞腿絲瓜湯麵線
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
雞腿切塊 絲瓜去皮切小塊 紅蘿蔔去皮切薄片 嫩薑切片
-
水大滾後麵線下鍋 大滾3分鐘後撈起備用
-
起油鍋 油熱之後雞腿塊皮朝下先煎
-
待雞皮呈現金黃酥脆狀即可翻面 並放入薑片爆香
-
兩面都恰恰之後先將雞肉起鍋備用 薑片挑出不用
-
紅蘿蔔片下鍋炒至變白 即可加入絲瓜拌炒
-
等絲瓜邊緣呈現半透明且變軟 就可加入鹽巴及適量的水
-
水滾後加入雞腿肉塊繼續加熱 這時候可以試試看味道是不是自己的鹹淡濃度唷
-
上鍋蓋悶滾約5分鐘 即可熄火
-
將煮好的湯淋到麵線上就可以上桌囉❤️
小撇步
麵線鹽份比較高，所以在煮的時候水量要多才不會過鹹喔！
Jasmine
Mimi Chen
喜碧
Laura Yufen Kuo
