湯水篇｜清熱勝瓜皮蛋茶瓜鹹肉湯附影片

Name: 湯水篇｜清熱 勝瓜皮蛋茶瓜鹹肉湯 附影片 by 蝸煮
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 勝瓜 1 條; 皮蛋 1隻; 鹹豬瘦肉 328g; 茶瓜 65g; 薑片 2片; 清水 1750mL

描述

瘦肉醃咸了有下火功效，皮蛋茶瓜可以清熱。
飲了之後，心感到很舒服。
為什麼呢? 因為我最近飲過一次.....

份量Serving : 3 人(pax)
烹調時間 : cooking time: 25分鐘 (min)

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

勝瓜

1 條
皮蛋

1隻
鹹豬瘦肉

328g
茶瓜

65g
薑片

2片
清水

1750mL

步驟

詳細做法請查閱 https://youtu.be/OMuTWWcWwGI
清洗勝瓜，刨去外皮，切為稜角。
清洗鹹豬瘦肉，切丁塊狀。
去皮蛋殼，一開2。
先放薑片在1750ml清水中，開大火。水沸騰加入鹹豬瘦肉。
10分鐘後，加入茶瓜。
5分鐘後，再加入勝瓜、皮蛋。轉中至小火。
絲瓜白色部位轉透，便可關火。留煲內一會兒。

小撇步

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2023/11/07 發表

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