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番紅花天堂
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番紅花椰漿秋蟹

番紅花椰漿秋蟹

描述

番紅花和海鮮永遠都是最佳拍檔!

77 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 螃蟹切半,灑上鹽。

  • 番紅花泡入熱水,等待顏色和香氣釋放。

  • 取一大鍋,倒入油,爆香洋蔥,大,生辣椒

  • 洋蔥變色後加入椰奶和番紅花汁液。

  • 加入螃蟹,輕攪拌,讓整個螃蟹都被金黃色椰漿包覆,加入荳蔻、月桂葉。

  • 蓋上蓋子,中火煮約10分鐘

  • 打開蓋子,繼續煮讓多餘的水份蒸散,椰漿變濃稠之後即可關火上桌。

小撇步

也可以加入河粉吃喔

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