綠豆湯-快速省瓦斯法(一般鍋10分鐘)

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綠豆湯是一道最簡單的甜品,也是夏季消暑的聖品,怎麼快速又能節能完成呢?讓我們來學這個撇步。

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份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
綠豆
300g
二砂糖
200g
1500CC
  • 1
    將綠豆洗淨,放入冷水中,以瓦撕爐大火煮滾。 若有飲水機熱水就直接用熱水(又可省煮水的時間約5分鐘)。
  • 2
    水滾後再煮5分鐘,關火,蓋鍋蓋悶20-25分鐘。
  • 3
    悶好後重新開火,加糖煮滾溶解即可。
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小撇步

1.水量與甜度依個人習慣適時增減。
2.綠豆軟硬度的口感,依個人口感,可以調整悶的時間。

2014/08/23 發表 6.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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直接用電鍋更省事...

4 years ago
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綠豆,消暑啊

4 years ago