神奇的綠豆湯煮法

Name: 神奇的綠豆湯煮法 by Ling
Total time: 1 h
Yield: 8 人份
Ingredients: 綠豆 1杯; 清水 8杯; 貳號砂糖 適量

Ling

34 食譜 227 粉絲

收藏 2.3 萬留言 23

有 129 人跟著做

只需煮滾兩次,就能煮好綠豆湯,

真是節能的神奇煮法啊!

不用擔心綠豆煮至脫皮,又裂開得剛剛好,真完美!

份量

8 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

綠豆

1杯

清水

8杯

貳號砂糖

適量

1
綠豆洗淨,倒入清水,加蓋煮滾,即熄火燜30分鐘;
2
再開火煮滾,即熄火燜25-30分鐘;
3
加入糖,輕輕攪勻就做好了。

小撇步

1.不喜歡綠豆裂太開,可縮短第二次燜的時間,約是25分鐘;
2.在煮好的綠豆湯中,滴入一、二滴檸檬汁,可防止湯變紅色。

Ling的部落格: http://ling1215.pixnet.net/blog
FB: https://www.facebook.com/lingcooktime

2013/07/01 發表 72.6 萬瀏覽

Ling

34 食譜 227 粉絲

有 129 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 23 則

看更多留言

Zhang Kennedy's

hi beautiful lady

4 months ago

簡子晴

真的很厲害的方法👍

林小白Ted

我的沒有泡開直接煮的
前面25分接第二次煮滾就爆開了
但裡面還沒熟

9 months ago

愛買

請問紅豆也適用嗎？

3 years ago

Peggy Jin

請問如果還想加薏仁的話怎麼煮比較好?

4 years ago

Carol Lu

謝謝分享
真的節能，煮起來又好吃

溫茂鈞

很節能煮起來好喝.

5 years ago

陳凱西

我是洗淨後，直接煮
也有人說泡過再煮比較好~

Jasmine Lo

用熱開水水煮就可不用泡

直接用電鍋煮不是更快嗎？
我是綠豆和水1:6，外鍋再加2杯水，跳起來後加糖攪拌，再悶一下，就很好吃了！
媽媽就不用花太多時間在顧瓦斯上了