【粉豬兒】豉蒸魚片
食材
鯛魚片
400g
蔥
1支
蒜
4瓣
辣椒
2支
調味料
醬油
2匙
米酒
2匙
豆豉
1匙
豆豉醬
半匙
香油
2茶匙
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
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1 魚片洗淨切片狀並以醃料醃漬至少30分鐘備用
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2 蔥切末、辣椒切斜段、蒜切粗末備用
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3 起一蒸鍋, 中火蒸約 15 分鐘, 起鍋前撒下蔥花即可
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