百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小曹很愛吃
328 食譜 5,709 粉絲

台式虱目魚肚味增湯

台式虱目魚肚味增湯

描述

味噌湯是很簡單又快速的料理。
而且味增和海鮮類是超搭的好朋友,只要利用家裡簡單的海鮮食材,隨便煮都好吃!!

1,291 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備食材。
台式味增湯可用圖上的牌子很合台灣人的口味!
乾香菇泡水切絲(泡過的香菇水不要倒掉,留起來可以用在其他的料理中)。
豆腐切丁備用。

    準備食材。 台式味增湯可用圖上的牌子很合台灣人的口味! 乾香菇泡水切絲(泡過的香菇水不要倒掉,留起來可以用在其他的料理中)。 豆腐切丁備用。

  • 虱目魚度洗淨切小塊,加入醃料去去腥,醃15分鐘備用。

    虱目魚度洗淨切小塊,加入醃料去去腥,醃15分鐘備用。

  • 煮7分滿的一鍋滾水,另外用一個碗,將半包的味增以溫開水攪拌融化(這步驟很重要,不要直接將味增丟到滾水中,會有結塊不好吃)。

    煮7分滿的一鍋滾水,另外用一個碗,將半包的味增以溫開水攪拌融化(這步驟很重要,不要直接將味增丟到滾水中,會有結塊不好吃)。

  • 水滾後將味增、薑片、香菇、豆腐放入水中,湯續滾後將虱目魚塊放入煮5分鐘,再放入才柴魚片提味,續煮2分鐘熄火。
上桌前撒上蔥花即可。

    水滾後將味增、片、香菇、豆腐放入水中,湯續滾後將虱目魚塊放入煮5分鐘,再放入才柴魚片提味,續煮2分鐘熄火。 上桌前撒上花即可。

小撇步

1.如果家中有蛤蜊,加入數顆,湯會更有層次更好喝喔!!

4 萬 瀏覽
avatar
小曹很愛吃 328 食譜 5,709 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 涼拌小黃瓜 蒸蛋 娃娃菜 低脂高蛋白 義大利麵 馬鈴薯燉肉 雞肉 高麗菜 雞蛋豆腐 打拋豬 湯麵 餅乾 粽子 番茄炒蛋 花椰菜 雞湯 地瓜 白菜滷 豆腐 小黃瓜 滷肉 酸辣湯 炒麵 高麗菜飯 台式泡菜 金針菇 杏鮑菇 排骨 糖醋排骨 三杯雞 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 茄子 家常菜 四季豆 鮭魚 雞胸肉 麻婆豆腐 櫛瓜 香菇雞湯 炒飯 菠菜 馬鈴薯 竹筍 番茄 瓜仔肉 糖葫蘆 南瓜