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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
虱目魚肚(無刺)
2片
薑絲
適量
蔥花
適量
米酒
2大匙
鮮味炒手(或鹽)
2匙
  • 1
    準備2片無刺虱目魚肚
  • 2
    洗淨後切塊狀
  • 3
    加入1大匙的米酒醃一下
  • 4
    起水鍋放入薑絲,煮至薑味飄出
  • 5
    放入虱目魚片煮滾,放入2匙的鮮味炒手,1大匙的米酒,最後撒上蔥花就完成了
小撇步

1. 魚肉很快熟,不用煮太久,以免肉質煮老了
2. 魚肉的沾醬是:芥末+醬油膏

2017/07/02 發表 2.0 萬 瀏覽
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