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【33廚房】客家鑲豆腐

【33廚房】客家鑲豆腐

描述

誰是總舖師 - 張家慧+洪小鈴

183 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豆腐對切成正方塊,用湯匙在中間挖出洞,將豆腐渣留起來備用

  • 切末,辣椒剖半去籽切末、青切末備用

  • 容器中加入末、辣椒末、青末、絞肉、鹹冬瓜、豆腐渣、米酒、醬油、香油、糖攪拌均勻成為餡料備用。

  • 豆腐洞裡撒入太白粉,加入餡料,排盤封上保鮮膜,以中火蒸約10分鐘後,起鍋盛入成品盤

  • 起一乾鍋,放入水、香油、醬油、糖、米酒攪拌均勻

  • 再以邊煮邊攪拌的方式倒入太白粉水、蛋白煮開成為醬汁,淋在豆腐上即可完成。

小撇步

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★活動期間:7/14(Mon.)-8/15(Fri.)
★活動方式:
Step1、下載【開飯相簿】APP
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Step3、上傳你最喜歡的美食照片→抽新光三越百元禮券,共500名

★更多詳情請上【活動網頁:http://goo.gl/1Kobeb

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33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

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