【33廚房】客家鑲豆腐

150 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

誰是總舖師 - 張家慧+洪小鈴

食材

傳統板豆腐 2塊
豬絞肉 150公克
青蔥 1枝
5公克
辣椒 1條
鹹冬瓜 1大匙
米酒 50cc
1粒
香油 1小匙
太白粉 3小匙
調味料
醬油 1小匙
少許
  • 1 豆腐對切成正方塊,用湯匙在中間挖出洞,將豆腐渣留起來備用
  • 2 薑切末,辣椒剖半去籽切末、青蔥切末備用
  • 3 容器中加入薑末、辣椒末、青蔥末、絞肉、鹹冬瓜、豆腐渣、米酒、醬油、香油、糖攪拌均勻成為餡料備用。
  • 4 豆腐洞裡撒入太白粉,加入餡料,排盤封上保鮮膜,以中火蒸約10分鐘後,起鍋盛入成品盤
  • 5 起一乾鍋,放入水、香油、醬油、糖、米酒攪拌均勻
  • 6 再以邊煮邊攪拌的方式倒入太白粉水、蛋白煮開成為醬汁,淋在豆腐上即可完成。
贊助

小撇步

♬33廚房開飯喇,要送您膠囊咖啡機和500張百元百貨禮券囉♬

★活動期間:7/14(Mon.)-8/15(Fri.)
★活動方式:
Step1、下載【開飯相簿】APP
Step2、關注《33廚房》官方帳號,Like喜歡的料理照片→抽雀巢膠囊咖啡機,共4名
Step3、上傳你最喜歡的美食照片→抽新光三越百元禮券,共500名

★更多詳情請上【活動網頁:http://goo.gl/1Kobeb

2014/08/06 發表 5,307 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣