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海遙
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~豆醬燒豆腐~

~豆醬燒豆腐~
78 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 板豆腐切厚片狀,放入熱鍋中,乾煎至兩面金黃,盛起備用。

  • 所有調味料和辣椒末放入鍋中,煮滾後放入做法1煎好的豆腐,燜煮至湯汁略收乾,盛起擺盤。

  • 將做法2郭忠剩餘醬汁淋至豆腐上,在灑上少許花即可。

小撇步

豆腐再燒煮之前要先乾煎過,將水分除去煎出香味,在燒煮豆腐時才不易破碎。

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