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粉豬兒
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【粉豬兒】香辣牛肉茄子

【粉豬兒】香辣牛肉茄子

描述

吸滿香辣醬汁的茄子, 能讓你猛扒白飯唷!

502 說讚

份量

3 人份

食材

調味料
醃料

步驟

  • 牛柳以醃料拌勻, 醃漬至少 30 分鐘備用

  • 茄子洗淨切長條狀備用

  • 切段、切粗末備用

  • 起一滾水鍋, 下茄子(茄子皮朝下)汆燙至茄子變軟, 撈起瀝乾備用

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香末、白段

  • 下牛柳拌炒至五分熟, 再下茄子調味料拌炒至想要的收汁程度, 起鍋前下青段即可

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