【粉豬兒】香辣牛肉茄子
份量
3
人份
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1牛柳以醃料拌勻, 醃漬至少 30 分鐘備用
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2茄子洗淨切長條狀備用
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3蔥切段、蒜切粗末備用
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4起一滾水鍋, 下茄子(茄子皮朝下)汆燙至茄子變軟, 撈起瀝乾備用
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51 匙油熱油鍋, 爆香蒜末、蔥白段
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6下牛柳拌炒至五分熟, 再下茄子、調味料拌炒至想要的收汁程度, 起鍋前下蔥青段即可
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分類
- 牛肉 (1,777)
- 茄子 (487)
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