【粉豬兒】香辣牛肉茄子 列印 傳送 分享 傳送 491 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 吸滿香辣醬汁的茄子, 能讓你猛扒白飯唷! 份量3人份 食材 牛柳 300g 茄子 1大條 蔥 3支 蒜 4瓣 調味料 醬油 1匙 辣椒醬(任一種皆可) 1匙 水 4匙 醃料 油 1匙 醬油 1匙 1 牛柳以醃料拌勻, 醃漬至少 30 分鐘備用 2 茄子洗淨切長條狀備用 3 蔥切段、蒜切粗末備用 4 起一滾水鍋, 下茄子(茄子皮朝下)汆燙至茄子變軟, 撈起瀝乾備用 5 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜末、蔥白段 6 下牛柳拌炒至五分熟, 再下茄子、調味料拌炒至想要的收汁程度, 起鍋前下蔥青段即可 贊助 2014/08/05 發表 7,387 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 牛肉 (1451) 全部分類 家鄉菜 瓜果 茄子 (469)
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