糖醋鰈魚片

114 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每當看到別人家的女兒都會覺得好可愛,女兒確實要比兒子要來得貼心,老爺跟我都比較喜歡女生,不過我們家只有壯丁,而且個頭都比我還要高了,站在他們中間,我就顯得小隻,或許沒有女兒的細心,但是相處起來反倒是可以很直接,而且每當要換燈泡或是搬重物,當下就可以享受到壯丁的好處了。
先前做過清蒸碟魚,似乎不太討少爺歡喜,這回先把魚片裹上粉料炸得酥脆,再淋上一點糖醋口味的醬料,有點酸又不會太酸,很快地就就吃光囉!

食材

鰈魚 1片
木耳 1/2片
紅蘿蔔 少許
青椒 少許
紅椒 少許
洋蔥 1/8個
適量
白胡椒粉 少許
米酒 少許
蕃茄醬 3/10杯
香油 少許
麵粉 4匙
太白粉 2匙
  • 1 鰈魚切片、木耳泡水後切丁、紅蘿蔔切丁、青椒與紅椒切丁、洋蔥切丁備用。
  • 2 將魚片以鹽、米酒、白胡椒粉略醃。
  • 3 把作法2的魚片沾上麵粉與太白粉的混合粉料。
  • 4 取炸鍋放入作法3炸至熟成撈起盛盤。
  • 5 另起鍋爆香洋蔥丁,放入蕃茄醬翻炒,加入木耳、紅蘿蔔及適量水。
  • 6 同鍋放入青椒、紅椒,斟酌以鹽調味,取太白粉水勾芡,加上少許香油,淋至作法4上即可。
贊助

小撇步

2014/08/05 發表 5,183 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣