[綠色蔬菜]蒜香地瓜葉

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把地瓜葉的梗上的皮去除後,這整個是一道軟軟爛爛的菜,適合沒牙的老人家,或喜歡軟軟爛爛口感的人吃。

食材

地瓜葉 1把
大蒜 5瓣
適量
香油 適量
  • 1 大蒜切末。地瓜葉梗上的皮去除(這樣比較嫩)。煮一鍋滾水,燙熟地瓜葉。
  • 2 取一鍋子或大碗公,加入大蒜末、鹽(約1匙)、香油2匙。將地瓜葉撈起瀝乾,加入這個鍋子裡,攪拌均勻,盛盤。
  • 3
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2014/08/04 發表 7,177 瀏覽

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