壽喜燒
壽喜燒的鹹甜醬汁涮上肉片真的很合，醬汁調配也相當簡單，想吃什麼食材就煮什麼，再配上年糕或白飯更有飽足感，在家隨時都能開火鍋趴～邀請朋友在家吃，自在、舒適又省錢。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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板豆腐切片並以廚房紙巾拭乾表面水份；鮮香菇去蒂頭；紅蘿蔔削皮切片；洋蔥去膜切絲；蒜頭拍扁去膜切片；高麗菜淨洗切片；山茼蒿去根洗淨；青蔥去根切段備用。
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將板豆腐以2茶匙的油，以中小火煎至二面金黃色盛出備用。(或用烤箱烤至二面上色)
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將洋蔥炒至半透明狀，再放入紅蘿蔔、蔥白段及蒜片略拌炒。
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將所有調味料拌成壽喜燒醬汁備用。
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倒入作法4的壽喜燒醬汁以中火煮沸。
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放入高麗菜、作法2的豆腐、蒟蒻絲及玉米筍先煮沸。
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再放入香菇、山茼蒿及五花肉片煮至熟透。
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享用時依個人喜好，肉片可沾生蛋液或直接吃都很好吃!
小撇步
1大(湯)匙=15ml=3小(茶)匙
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