人妻料理-菇菇日式壽喜燒【好菇道好食光】
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入秋後 🍁
第一次氣溫驟降的週末
我們都各自在上班中💪
不經意的念頭，就成了今晚的晚餐
簡單的採買後，10分鐘就可以上桌
壽喜燒普遍的吃法 大量蔬菜、蔥段作為基底
這次的壽喜醬汁是日本進口
比例按喜愛隨意做調整
肉片切成0.4公分的厚薄度 簡易川燙即可
肉片的熟度洽到好處 沾上自製沾醬
肉片上些微附著上特有的蛋香
咀嚼時 肉片翩翩起舞的微妙變化
吃頓飯也能欲罷不能！！！
在家吃飯 很幸福❤️
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鴻喜菇
1包
金針菇
1包
高麗菜
1/4顆
豬血糕
1小包
中華豆腐
1盒
玉米筍
1盒
深綠色蔬菜
1包
魚卵卷
1包
蛋
2顆
澳洲牛肉片
一盤
里肌肉片
一盤
壽喜湯汁
濃縮壽喜醬汁
250克
白開水
750克
辣椒
適量
沾醬
蛋黃
兩顆
壽喜燒原汁
5克
-
1所有食材清洗乾淨，切成方便入口的大小，擺盤 -
2壽喜燒湯汁調製，濃縮醬汁跟白開水1:1，濃淡度可自行調整 沾醬汁調製:兩顆生蛋黃+壽喜燒原汁5克，攪拌均勻
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3在家吃飯 可以很簡單❤️ 可以很幸福😘 千萬 ......千萬不要用吃火鍋的刷肉方法吃壽喜燒 那麼將破壞日式壽喜燒的美好
小撇步
菇菇入味可以增加湯頭的清甜味，可增加使用。