[綠色蔬菜]薑末空心菜

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薑是空心菜的好朋友喔~
這是一道簡單快速可上桌的青菜料理,
小時候媽媽這樣弄空心菜我都吃光光。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

空心菜 1把
薑末 約1/4碗
醬汁
醬油 一大匙
香菇素蠔油 一小匙
二號砂糖 一小匙
香油 幾滴
  • 1 先把醬汁調好,依調味料所寫調好。薑末放入攪拌均勻。
  • 2 燒水燙空心菜。梗先下,稍軟再放葉子。熟透後撈起,放盤子裡。
  • 3 淋上醬汁即可上桌。
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小撇步

1.素蠔油有鹹味,醬油有醬香味。因為用不一樣醬油,鹹度都不一樣,可以一邊調一邊試試味道,調出最適合你自己的口味。
2.薑末和香油是一定不可少的好滋味喔。

2014/03/28 發表 3,001 瀏覽

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