罐頭不要來-鮮美茄汁鯖魚
食材
鯖魚
1隻
番茄
3顆
洋蔥
1顆
蔥花
少許
調味料
如下
醬油
2匙
番茄醬
2匙
米酒
1匙
魚露
1匙
糖
2匙
醋
2匙
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1鯖魚切塊下鍋小火煎，可以不用放油，魚煎過後會出魚油！ -
2煎到兩面金黃上色
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3放入番茄跟洋蔥，稍微炒軟
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4加入調味料跟清水，原則上蓋過魚肉就可以滷囉
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5想要魚骨可以吃下肚，滷的時間就要長一下，約1小時半，那如果不吃魚骨滷到醬汁收了就可以囉
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6上桌撒上蔥花，美味上桌
小撇步
加醋可以讓魚骨變軟，滷久一些魚骨就可以吃下肚喔！
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