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viola料理師
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罐頭不要來-鮮美茄汁鯖魚

罐頭不要來-鮮美茄汁鯖魚

描述

大家應該對罐頭的茄汁鯖魚不陌生,雖然方便好吃,但是罐頭食品還是有添加物的負擔,更別說新鮮度的問題!
這裡教大家自己動手做!可以吃得新鮮又安心喔!

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 鯖魚切塊下鍋小火煎,可以不用放油,魚煎過後會出魚油!

    鯖魚切塊下鍋小火煎,可以不用放油,魚煎過後會出魚油!

  • 煎到兩面金黃上色

    煎到兩面金黃上色

  • 放入番茄跟洋蔥,稍微炒軟

    放入番茄洋蔥,稍微炒軟

  • 加入調味料跟清水,原則上蓋過魚肉就可以滷囉

    加入調味料跟清水,原則上蓋過魚肉就可以滷囉

  • 想要魚骨可以吃下肚,滷的時間就要長一下,約1小時半,那如果不吃魚骨滷到醬汁收了就可以囉

    想要魚骨可以吃下肚,滷的時間就要長一下,約1小時半,那如果不吃魚骨滷到醬汁收了就可以囉

  • 上桌撒上蔥花,美味上桌

    上桌撒上花,美味上桌

小撇步

加醋可以讓魚骨變軟,滷久一些魚骨就可以吃下肚喔!

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • 阿嬌媽
    阿嬌媽

    請問是大匙15ml還是小匙5ml呢?

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