茄汁鯖魚燒


喜樂食堂
4 食譜 6 粉絲
新增分類
限12字

有別於一般煎、烤方式.茄汁佐鯖魚,番茄酸能夠解膩,味霖、清酒可使鯖魚軟化,比一般煎、烤來的軟嫩.

食材
1條
少許
少許
適量
半個
  • 1
    鯖魚洗淨擦乾,抹鹽蓋上保鮮膜,冷藏醃製一下
  • 2
    鯖魚切片,熱鍋下油,皮面朝下中火煎到表皮金黃
  • 3
    取出皮面朝上先放盤子備用
  • 4
    洋蔥切絲下鍋,炒香
  • 5
    味霖,日式醬油,清酒照個人喜好調整比例配置
  • 6
    上述調味倒入鍋中,倒入一罐番茄粒罐頭.
  • 7
    將煎好的鯖魚片放入,皮面朝上,稍微押入湯汁中.然後加蓋悶煮到熟和入味
  • 8
    完成,盛盤
2020/05/30 發表 2,278 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
喜樂食堂
4 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Winston Lin
    Winston Lin

    擺盤顏色鮮豔,看起來是適合熱呼呼天氣的開胃菜!

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒