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堯媽咪小廚房
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泡菜鯖魚油豆腐

泡菜鯖魚油豆腐

描述

茄汁鯖魚罐頭和泡菜超搭的,在家裡備幾罐罐頭,料理方便又快速。

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食材

步驟

  • 洋蔥切絲,青蔥切蔥花,金針菇洗淨剝開。

    洋蔥切絲,青花,金針菇洗淨剝開。

  • 起油鍋炒香洋蔥絲及蔥白。

    起油鍋炒香洋蔥絲及白。

  • 嗆一小匙醬油翻炒一下,加入鯖魚罐頭的湯汁和1/2碗水。

    嗆一小匙醬油翻炒一下,加入鯖魚罐頭的湯汁和1/2碗水。

  • 放入三角油豆腐。

    放入三角油豆腐。

  • 放入金針菇及1/2碗泡菜。水不用加多,因為金針菇會出水。蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘,讓油豆腐入味。

    放入金針菇及1/2碗泡菜。水不用加多,因為金針菇會出水。蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘,讓油豆腐入味。

  • 金針菇出水後,湯汁就變多了。再加入鯖魚、1/2碗的泡菜,再次煮滾後,調整味道,最後再加入少許烏醋即可。食用前灑上蔥綠。

    金針菇出水後,湯汁就變多了。再加入鯖魚、1/2碗的泡菜,再次煮滾後,調整味道,最後再加入少許烏醋即可。食用前灑上綠。

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