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義式蕃茄雞腿排

義式蕃茄雞腿排

描述

這是一道『零廚藝』料理!!

非常簡單,又無敵美味,

雞腿排軟嫩多汁,蔬菜清爽鮮甜。

1,241 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 雞腿肉洗淨擦乾後用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上備用。

  • 洋蔥紅蘿蔔皆切成小丁、鴻喜菇切除根部後用手剝成小塊、九層塔切碎、蕃茄去除外皮後切成丁備用。

  • 充分熱鍋後,不放油,將雞腿肉有皮那面朝下先煎,煎至兩面金黃後取出備用。

    充分熱鍋後,不放油,將雞腿肉有皮那面朝下先煎,煎至兩面金黃後取出備用。

  • 原鍋轉小火,加入奶油融化後,放入洋蔥炒至透明,再放入蒜末爆香。

    原鍋轉小火,加入奶油融化後,放入洋蔥炒至透明,再放入末爆香。

  • 加入蕃茄、紅蘿蔔、鴻喜菇翻炒至香氣傳出,再放入<調味料>翻炒均勻。

    加入蕃茄、紅蘿蔔、鴻喜菇翻炒至香氣傳出,再放入<調味料>翻炒均勻。

  • 放進煎好的雞腿排,大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉小火燜煮15~20分鐘。

    放進煎好的雞腿排,大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉小火燜煮15~20分鐘。

  • 起鍋前加入九層塔碎即完成。

    起鍋前加入九層塔碎即完成。

小撇步

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