長壽麵線

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團聚的日子,清爽的長壽麵線,讓家人飲食無負擔,健康過佳節 !

熱量
總熱量408kcal
1人份204kcal

營養成份
黑木耳、芹菜的莖葉含有大量的膳食纖維,可刺激腸胃蠕動,促進排便。
芹菜的葉、莖含有揮發物質別具芳香,能增強食慾。

食材
麵線
2綑
香菇
2朵
黑木耳
1朵
紅蘿蔔
40g
芹菜
1/2根
高麗菜
40g
30g
少許
素蠔油
少許
穀盛醇香烏醋/或素食烏醋
30ml
香油
少許
  • 1
    麵線放入滾水燙開後撈起備用。
  • 2
    紅蘿蔔、薑去皮切絲備用。
  • 3
    香菇、黑木耳、高麗菜、芹菜切絲備用。
  • 4
    鍋中放油及少許鹽巴爆炒香菇絲,加入薑絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、素蠔油及清水拌炒,最後再放入黑木耳絲及芹菜絲翻炒。
  • 5
    前一步驟食材已熟透後,再放入麵線翻炒並沿鍋邊緩緩倒入穀盛醇香烏醋拌勻,淋上少許香油即可。
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小撇步

倒入烏醋後應盡速拌勻,避免烏醋因加熱時間過長而散失風味。

2014/08/11 發表 2.0 萬 瀏覽
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