『家常料理』黃金煎麵線(長壽糕)

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這道料理不需要技巧,輕鬆又簡單

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

麵線 1份
黑胡麻油 1湯匙
  • 1 取一把麵線放入滾水中燙軟撈起泡冷水五分鐘撈起瀝乾備用
  • 2 取不沾鍋倒入麻油鍋熱放入燙好的麵線煎到焦焦乾乾的再翻面
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小撇步

因為本身麵線會吃油所以翻面時需再加一次油
使用不沾鍋比較能煎出酥酥脆脆的外表

2015/03/25 發表 3,151 瀏覽

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