西班牙油條~吉拿棒

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在西班牙是很常見的早餐或點心 在這裡 當然是看電影配吉拿棒囉~雖然油炸的有點小油膩 但擠麵糊消耗的熱量恰恰可以抵消 而且酥酥脆脆的好好吃喔

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

清水 125cc
鹽巴 1/4茶匙
砂糖 1大匙
沙拉油 1大匙
中筋麵粉 110g
全蛋液 半顆
  • 1 取一深鍋加入水 鹽巴 砂糖跟油煮滾
  • 2 煮滾後轉小火 一口氣加入麵粉迅速攪拌成團後關火
  • 3 蛋液打散後(只要半顆)加入麵糰裡攪拌均勻
  • 4 將麵糰裝入擠花袋中 用星狀花嘴 擠出想要的長度
  • 5 將麵團全部擠完
  • 6 取炒菜鍋放入適量的油 油熱後放入吉拿棒 炸至微金黃色起鍋 用吸油紙吸取多餘的油
  • 7 沾取肉桂砂糖 糖粉或是溶化的巧克力都很好吃喔
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小撇步

**麵糰偏硬 建議用較大的星狀花嘴 我使用的是中號的 所以擠出來比較小條
**建議全部擠完後再一起下油鍋 比較好操作喔

2014/07/26 發表 2.8 萬 瀏覽

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加低筋麵粉可以嗎?

2 個月前