西班牙吉拿棒 churro


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某個上班日會突然讓人想念的churro沾巧克力,懶得出門,就自己動手做。
用最簡單容易取得的材料,療癒上班日的憂鬱,充滿幸福感。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
100毫升
奶油
50公克
砂糖
10公克
中筋麵粉
80公克
雞蛋
2顆
巧克力
適量
糖粉
適量
  • 1
    準備全部材料。
  • 2
    奶油、水、砂糖煮至沸騰後再加熱1-2分鐘。
  • 3
    保持加熱狀態,加入麵粉後快速攪拌成團後,攪拌至鍋底有層薄膜後離火靜置5分鐘,讓麵糰不要太熱。
  • 4
    分三次將蛋液加入麵糰並攪拌均勻,麵糰呈現些微可流動狀態。 麵糰倒入入剪好開口的塑膠袋後擠成自己喜歡的形狀。(塑膠袋剪太大洞,所以很粗) 烤箱預熱上下火200度。 送入烤箱烤20分。 (要注意火力,我差點就烤成黑色了)
  • 5
    出爐! 灑上糖粉。 將巧克力融化。 泡一杯熱茶。 雖然和真正的吉拿棒不太一樣,外面不脆而是比較酥,裡面則是較鬆軟而非有嚼勁,但沾上巧克力醬,還是一解對西班牙的想念和上班的憂鬱啊!
2018/03/10 發表 2,857 瀏覽
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奶油可以用無鹽的嗎

4 days ago