泰式涼拌海鮮

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快速上桌的清爽開胃涼拌菜,最適合炎炎夏日。

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

去殼蝦子 適量
透抽 適量
洋蔥 1/3顆
小番茄 5顆
火鍋肉片 適量
紅蘿蔔絲 少量
小黃瓜絲 少量
香菜 少許
醬料
泰式酸辣醬 2匙
檸檬汁 少許
砂糖 1小匙
薄鹽醬油 少許
味霖 少許
  • 1 先將紅蘿蔔,小黃瓜,洋蔥切絲,小番茄對切備用。
  • 2 透抽切小條 去殼蝦子川燙撈起備用。火鍋肉片+少許米酒,鹽川燙撈起備用
  • 3 調好醬汁拌勻後撒上香菜就可完成上桌。
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小撇步

透抽川燙不宜過久約10秒就要起鍋,否則會太硬。

2014/07/25 發表 9,148 瀏覽

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