泰式涼拌海鮮
食材
去殼蝦子
適量
透抽
適量
洋蔥
1/3顆
小番茄
5顆
火鍋肉片
適量
紅蘿蔔絲
少量
小黃瓜絲
少量
香菜
少許
醬料
泰式酸辣醬
2匙
檸檬汁
少許
砂糖
1小匙
薄鹽醬油
少許
味霖
少許
-
1 先將紅蘿蔔，小黃瓜，洋蔥切絲，小番茄對切備用。 -
2 透抽切小條 去殼蝦子川燙撈起備用。火鍋肉片+少許米酒，鹽川燙撈起備用
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3 調好醬汁拌勻後撒上香菜就可完成上桌。
小撇步
透抽川燙不宜過久約10秒就要起鍋，否則會太硬。
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