焗烤鮮蔬馬鈴薯泥

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運用颱風天不漲價的根莖類食材做為基底再加上蔬果焗烤就是一道孩子喜愛的料理囉!吃得到主食與蔬菜~一口吃下大大滿足

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 4顆
水煮蛋 2顆
花椰菜,番茄切片 適量
玉米,起司絲,美奶滋 適量
鹽,黑胡椒粉 適量
  • 1將馬鈴薯削皮切塊放入電鍋中蒸熟~ 蛋也以一同放入煮成水煮蛋備用 蒸熟的馬鈴薯與水煮蛋都壓成泥狀拌勻加入些許鹽,黑胡椒粉調味備用~此時也可以加入玉米粒一起拌勻喔
  • 2花椰菜燙熟~番茄切片備用 準備焗烤專用器具~先放上一層馬鈴薯泥擠上一些美奶滋灑上玉米粒
  • 3再鋪上花椰菜,番茄片
  • 4最後灑上焗烤專用起司絲撲滿在擠上美乃滋一起焗烤 上下火200度~15-20分完成 因每一家烤箱的火侯功率不一樣所以可自行增酌
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2014/07/23 發表 8,053 瀏覽

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