萬用滷肉燥


Mayli Chen的簡單煮藝
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天氣這麼熱三餐還是要顧~滷一鍋肉燥~冷凍分裝~煮飯的時候順便蒸~就有滷肉飯可以吃了~下個麵就是肉燥麵~加個青菜就是一餐囉~

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
半瓶
3斤
4兩
一小包
適量
  • 1
    紅葱頭先用少許的油爆香
  • 2
    放絞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~
  • 3
    加蠔油~米酒~加水淹至肉~
  • 4
    這次加了豬皮(燙過以後切小塊)加入調味料~我覺得在家做菜~簡單就好~也沒有過多的調味~就都一些基本的~簡單煮~健康吃~
  • 5
    移到砂鍋大火滾了以後小火慢煮2個小時~肉燥就是要小火慢燉~讓膠質出來就很好吃了~
  • 6
    今天做的量多~分裝冷凍起來~煮飯的時候順便蒸一下~很方便喔~
  • 7
    今天就吃肉燥麵吧~
2014/07/17 發表 2.4 萬 瀏覽
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