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Mayli Chen的簡單煮藝
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萬用滷肉燥

萬用滷肉燥

描述

天氣這麼熱三餐還是要顧~滷一鍋肉燥~冷凍分裝~煮飯的時候順便蒸~就有滷肉飯可以吃了~下個麵就是肉燥麵~加個青菜就是一餐囉~

1,526 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 紅葱頭先用少許的油爆香

    紅葱頭先用少許的油爆香

  • 放絞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~

    放絞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~

  • 加蠔油~米酒~加水淹至肉~

    加蠔油~米酒~加水淹至肉~

  • 這次加了豬皮(燙過以後切小塊)加入調味料~我覺得在家做菜~簡單就好~也沒有過多的調味~就都一些基本的~簡單煮~健康吃~

    這次加了豬皮(燙過以後切小塊)加入調味料~我覺得在家做菜~簡單就好~也沒有過多的調味~就都一些基本的~簡單煮~健康吃~

  • 移到砂鍋大火滾了以後小火慢煮2個小時~肉燥就是要小火慢燉~讓膠質出來就很好吃了~

    移到砂鍋大火滾了以後小火慢煮2個小時~肉燥就是要小火慢燉~讓膠質出來就很好吃了~

  • 今天做的量多~分裝冷凍起來~煮飯的時候順便蒸一下~很方便喔~

    今天做的量多~分裝冷凍起來~煮飯的時候順便蒸一下~很方便喔~

  • 今天就吃肉燥麵吧~

    今天就吃肉燥麵吧~

小撇步

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