萬用滷肉燥

1,457 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

天氣這麼熱三餐還是要顧~滷一鍋肉燥~冷凍分裝~煮飯的時候順便蒸~就有滷肉飯可以吃了~下個麵就是肉燥麵~加個青菜就是一餐囉~

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

冰糖~胡椒粉~ 適量
蠔油 半瓶
絞肉 3斤
紅蔥頭 4兩
油葱酥 一小包
胡椒粉~冰糖~肉桂粉 適量
豬皮 適量
  • 1 紅葱頭先用少許的油爆香
  • 2 放絞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~
  • 3 加蠔油~米酒~加水淹至肉~
  • 4 這次加了豬皮(燙過以後切小塊)加入調味料~我覺得在家做菜~簡單就好~也沒有過多的調味~就都一些基本的~簡單煮~健康吃~
  • 5 移到砂鍋大火滾了以後小火慢煮2個小時~肉燥就是要小火慢燉~讓膠質出來就很好吃了~
  • 6 今天做的量多~分裝冷凍起來~煮飯的時候順便蒸一下~很方便喔~
  • 7 今天就吃肉燥麵吧~
贊助
2014/07/17 發表 2.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣