お家cafe-消暑甜品白木耳蓮子湯

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白木耳蓮子湯,銀耳蓮子湯。

拿到同事分享的新鮮白河蓮子,趕緊拿出白木耳製作這道冷熱皆宜的甜品。熱量低又清爽,夏天一定要試試看。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

白木耳 適量
紅棗 數顆
新鮮蓮子 適量
冰糖 適量
  • 1蓮子洗淨,拿牙籤去掉中間的芯(不去會苦) 新鮮蓮子不用泡水,泡水會久煮不軟。
  • 2白木耳洗淨泡水,泡到發起來都軟軟胖胖之後, 將硬硬的蒂頭去掉後撥成小塊,方便食用。 紅棗也是洗淨泡水。
  • 3將所有材料放入電鍋中,內鍋兩杯半水,外鍋兩杯。煮熟後再放入適量冰糖,或是食用時再放蜂蜜亦可。
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小撇步

*新鮮蓮子不要久泡,這樣煮再久也不
 會軟!
*喜歡吃糊糊稠稠的感覺可以先用食品
 調理機將白木耳打碎,一半碎一半用
 手撥,也可以保留口感喔!

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2014/07/17 發表 3.3 萬 瀏覽

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