白木耳蓮子湯

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入秋了,來點白木耳蓮子湯為心愛的家人們,潤潤肺,補補血氣!

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

白木耳 1朵半
乾蓮子 半包
紅棗 120克
枸杞 些許
冰糖 適量
  • 1乾蓮子泡水30分鐘
  • 2去除乾蓮子綠色蒂頭 (買的乾蓮子還是要ㄧ顆ㄧ顆檢查,不然吃起來很苦呦)
  • 3紅棗泡水30分鐘,去籽。 枸杞洗乾淨 白木耳泡水60分鐘,去黑頭。
  • 4白木耳+蓮子 先用電鍋燉。(外鍋2杯水) 電鍋跳起後,悶30分鐘。 加入紅棗、枸杞。(外鍋在加1杯水燉。) 跳起後,加冰糖些許。 膠質多多的白木耳蓮子湯。
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小撇步

去除乾蓮子綠色蒂頭
(買的乾蓮子還是要ㄧ顆ㄧ顆檢查,不然吃起來很苦呦)

2016/08/27 發表 4,311 瀏覽

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