日式海苔炸肉餅

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炸肉餅是日本家庭常做的料理之一,改變一下做法,以海苔包裏在肉餅上,外酥內嫩的炸肉餅,每咬一口微微溢出肉的湯汁,洋蔥的甜味與海苔也一直在唇齒間跳動著,真是大滿足呀~

份量1人份

食材

元本山海苔(味付對切) 1大片
豬絞肉 100克
洋蔥 40克
麵包粉 適量
麵粉 適量
蛋黃 1顆
調味料
日式醬油 1小匙
柴魚粉 適量
胡椒粉 少許
少許
  • 1 備好所需食材。
  • 2 取一容器,加入豬絞肉、洋蔥丁、調味料拌勻後,把絞肉甩出黏稠性後備用。
  • 3 將肉餅塑形好,依序沾上麵粉、蛋黃、麵包粉後備用。
  • 4 取一小片海苔沾溼後,包裏在肉餅上即可。
  • 5 取一油鍋,以冷油方式,轉小火慢慢油炸至金黃,炸至金黃香酥後,最後以大火撈起即可。
  • 6 最後盛盤即完成。
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小撇步

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2014/07/15 發表 2.3 萬 瀏覽

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